Le Notti Mediterranee

Cervo censito tra i Borghi più belli d'Italia, si trova in provincia di Imperia tra Nizza e Genova. Da anni certificato tra “I Borghi più Belli d’Italia”, Cervo ha conservato intatte le sue originalissime caratteristiche di borgo medievale sul mare, protetto da torri e mura cinquecentesche e circondato da verdi colline. Il centro storico è praticabile solo a piedi ed è stato conservato con i suoi edifici, vecchi di secoli, e i suoi vicoletti ciottolati dove si trovano botteghe di artigiani ed artisti. Il litorale è caratterizzato dalla presenza di piccoli stabilimenti balneari; ma la costa offre anche arenili e scogliere liberi e discreti, dove non si ode che la voce del mare, un mare dalle acque sempre limpide e dai fondali ricchi di alghe e pesci e stelle marine. A monte del paese, dove si incontrano ruderi vestigia di epoche passate, le colline sono ricche di boschi di pini e uliveti, percorse da sentieri silenziosi dove l’aria è profumata e pulita. A tavola, poi, Cervo è rimasta serenamente fedele alla dieta mediterranea: qui si fa ancora l’olio applicando l’antica tecnica della spremitura a freddo delle olive, il vino viene prodotto con le uve tipiche della regione (pigato e vermentino) e i piatti sono cucinati con il pescato di ogni mattina e prodotti a km 0. Notevole il patrimonio culturale: Cervo è dominata da un castello medievale, antica dimora dei Marchesi di Clavesana, che oggi ospita mostre d’arte e il permanente Museo Etnografico del Ponente Ligure. Per quanto concerne le manifestazioni, Cervo è nota per il Festival Internazionale di Musica da Camera che si svolge ormai da più di quarant’anni e dove i maggiori artisti d’Europa offrono concerti al chiaro di luna, da vivere in rapito silenzio nell'incantata Piazza della Chiesa dei Corallini. Il Festival e le rinomate Accademie musicali hanno valso a Cervo il titolo di Borgo della Musica. Nella suggestiva Piazza Alassio, il cuore del Borgo, si affaccia la nostra antica casa di pescatori: ad accogliervi una luminosa sala lettura dalla quale si accede alle tre camere matrimoniali con bagno, colorate e profumate, La Lavanda La Mimosa e la camera Azzurra, Vi ospiteranno per farvi immergere nei profumi e nei sapori di questo Borgo Incantato.